Parker Italia

L'importanza di garantire la sicurezza e la qualità dell'acqua che beviamo

Sistemi a protezione della qualità della CO2 per il settore dell’acqua e delle bevande gassate

Parker è specializzata in tecnologie di depurazione e separazione in cui purezza di aria e gas compressi, qualità dei prodotti, eccellenza tecnologica e assistenza globale rivestono unSicurezza e qualità acqua'importanza primaria.
Parker progetta e produce sistemi di protezione per l'industria dell’acqua e delle bevande gassate che consentono di preservare e garantire la qualità dell'anidride carbonica usata dalle aziende del settore.
Applicando tecnologie all'avanguardia, i sistemi di protezione rimuovono un ampio ventaglio di potenziali impurità, per garantire che la qualità dell'anidride carbonica sia conforme alle linee guida industriali e aziendali.
I sistemi a protezione della qualità della CO2 di Parker rappresentano la scelta preferenziale nel settore dell’acqua e delle bevande e sono già stati installati in oltre 150 paesi.

La contaminazione dell'anidride carbonica può rappresentare un problema serio per il settore, sia quando si parla di acqua che di altre bevande gassate.

I miglioramenti apportati di recente alle apparecchiature di analisi on-site hanno dimostrato l'insufficienza dei metodi tradizionalmente applicati per proteggere la qualità dell'anidride carbonica come i letti filtranti al carbone attivo, non riescono a proteggere o mantenere la necessaria qualità del gas.
La contaminazione dell'anidride carbonica può includere residui trasportati dalla fonte di alimentazione, contaminanti introdotti nella sostanza allo stato liquido o presenti nelle bombole del sistema di distribuzione.
Alcuni composti sono all'origine di particolari preoccupazioni perché hanno un impatto negativo sul sapore e sull'aspetto del prodotto finito.
Altri composti, potenzialmente dannosi per i consumatori, sono regolamentati da specifiche normative. Le norme sulla qualità non obbligatorie sono elencate nelle linee guida ISBT indicate nella tabella seguente.
Le aziende del settore sono sempre più consapevoli delle gravi conseguenze che le impurità dell'anidride carbonica possono avere sulle caratteristiche del prodotto, le quali di fatto impediscono di garantirne la qualità.

Linee guida ISBT sulla qualità dell'anidride carbonica
La International Society of Beverage Technologists (ISBT) si interessa degli aspetti tecnici e scientifici delle bibite e delle bevande in genere.
La ISBT è un ente che gode di massima considerazione e si dedica alla promozione, allo sviluppo e alla diffusione di conoscenze legate alla tecnologia di produzione delle bevande.
La ISBT ha sviluppato linee guida sulla qualità e una bibliografia sulle procedure di analisi per fornire ai produttori di bevande gassate e ai fornitori di anidride carbonica per il settore delle bevande una guida sugli elementi più importanti relativi alla qualità e alla purezza dell'anidride carbonica utilizzata come additivo alimentare diretto nelle bevande.
La tabella seguente elenca gli standard non obbligatori di qualità della CO2 estrapolati dal documento.

Linee guida ISBT

 

Fonti e tipi di contaminazione
La conoscenza delle fonti di contaminazione della CO2 e dei tipi di contaminanti da ridurre o eliminare è determinante al fine di ottenere un prodotto di qualità accettabile.
Prima di essere erogata, la CO2 pura può essere contaminata dall'aria esterna, durante il trasporto, lo stoccaggio e la manipolazione, operazioni che avvengono diverse volte prima che il gas arrivi allo stabilimento di produzione.
I contaminanti comprendono residui organici non volatili (NVOR) e residui non volatili (NVR).

Una soluzione dedicata per molte applicazioni
La purezza della CO2 usata nella produzione di acqua e bevande è garantita dallo stabilimento di produzione all’impianto di spillatura finale. Il sistema PCO2 di Parker domnick hunter offre soluzioni complete per preservare e garantire la qualità dell'anidride carbonica usata nell'industria dell’acqua e delle bevande gassate.
Con una tecnologia di depurazione multistrato, la gamma PCO2 comprende i modelli Maxi PCO2 e Mplus PCO2 per la protezione su scala industriale.

Il sistema applica una tecnica di depurazione adsorbente che elimina un ampio ventaglio di impurità potenzialmente nocive, garantendo che l'anidride carbonica rispetti le linee guida industriali e aziendali. In questo modo si evitano conseguenze dannose per il prodotto finito e l'immagine delle aziende di produzione

Sistemi PCO2 ed MPlus PCO2 per stabilimenti di produzione
Il sistema per impianti di produzione tutela la qualità in linea proteggendo da un eccessivo innalzamento delle tracce di impurità che possono essere presenti nell'anidride carbonica utilizzata per l’acqua e per le bevande.

Sistemi PCO2

Design di qualità
L'avanzata tecnologia multistrato garantisce il massimo livello di protezione.

Tecnologia di depurazione a sei stadi
Maxi PCO2 e MPlus PCO2 offrono sei stadi di depurazione dell'anidride carbonica in un sistema compatto e modulare che offre i massimi livelli di protezione per stabilimenti di produzione e punti di utilizzo.

Depurazione a 6 stadi

Stadio 1 Filtrazione di particelle da 0,01 micron , Rimozione dei residui organici non volatili (NVOR) e di altri contaminanti fino a 0,01 ppm
Stadio 2 Rimozione di vapore acqueo e parziale rimozione di idrocarburi
Stadio 3 Rimozione principale di idrocarburi aromatici (benzene, toluene ecc. e acetaldeide)
Stadio 4 Rimozione di composti solforosi (COS, H2S, DMS ecc.)
Stadio 5 Filtrazione di particelle da 0,01 micron
Stadio 6 Filtro sterilizzante al  punto di utilizzo. Tetpor II a portata elevata

Oltre alla filtrazione del particolato in ingresso e in uscita, i sistemi per stabilimenti di produzione integrano uno speciale letto adsorbente multistrato precaricato in cartucce che semplificano la manutenzione. I materiali multistrato utilizzati nel sistema sono stati accuratamente selezionati per assorbire le potenziali impurità, garantendo una rimozione ottimale per tutta la durata del sistema.

Efficienza di rimozione del sistema in ciascuno stadio, contaminanti trattenuti dal PCO2:

Efficienza di rimozione PCO2

Convalida delle prestazioni
Per verificarne le prestazioni, il sistema PCO2 è stato sottoposto a test completi.
In condizioni controllate, anidride carbonica contaminata appositamente preparata e miscelata con sostanza pulita in un rapporto di diluizione preciso è stata introdotta in un sistema PCO2 a pressione e portata predefinite.
I campioni di gas sono stati prelevati direttamente dall'unità, sia a monte sia a valle, e sono stati analizzati
da un laboratorio indipendente per valutare l'efficacia del sistema nel rimuovere le tracce di contaminanti.
Rimozione di impurità oltre 10 volte maggiore rispetto a quanto stabilito dalle linee guida ISBT.
I risultati confermano l'efficienza del sistema nel rimuovere le tracce di contaminanti. Il sistema è stato sottoposto anche ai controlli indipendenti di Lloyd's Register.

Per maggiori informazioni scarica il bollettino tecnico.

 

Questo articolo è stato scritto con il contributo di:

Fabio Bruno

 

Fabio Bruno, Compressed Air Purification, Gas Generation & Process Cooling Application Engineer - Parker Hannifin Italy Srl

 

 

 

 

 

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